Το πρωινό του Μαΐου γίνεται πιο χρωματιστό από ποτέ! Αυτές οι ανοιξιάτικες αυγοφέτες φούρνου είναι η ελαφριά εκδοχή της κλασικής συνταγής, χωρίς τα περιττά λάδια του τηγανίσματος. Τραγανές απ’ έξω και μαλακές μέσα, συνδυάζονται με τα φρούτα της εποχής και προσφέρουν στα παιδιά την ενέργεια που χρειάζονται με τον πιο γλυκό και υγιεινό τρόπο.
Υλικά
- 4-6 φέτες ψωμί του τόστ (ολικής άλεσης ή χωριάτικο)
- 2 αβγά
- 1/2 φλιτζάνι γάλα (ζωικό ή φυτικό)
- 1 κ.γ. μέλι
- Λίγη κανέλα
- Για το σερβίρισμα: Φρέσκες φράουλες, blueberries ή ροδέλες μπανάνας
Εκτέλεση
Προετοιμασία: Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπάμε τα αβγά με το γάλα, το μέλι και την κανέλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Μούλιασμα: Βουτάμε κάθε φέτα ψωμιού στο μείγμα και από τις δύο πλευρές για λίγα δευτερόλεπτα, μέχρι να απορροφήσει το υγρό αλλά να μη διαλύεται.
Ψήσιμο: Τοποθετούμε τις φέτες σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 10-12 λεπτά, γυρίζοντάς τις μία φορά, μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρισμα: Στολίζουμε με τα φρέσκα φρούτα και, αν θέλουμε, προσθέτουμε μια επιπλέον σταγόνα μέλι.
Για μια πιο “παιχνιδιάρικη” εμφάνιση, μπορείτε να κόψετε το ψωμί με κουπ-πατ (σε σχήμα καρδιάς, αστεριού ή λουλουδιού) πριν το βουτήξετε στο αβγό. Επίσης, αντί για μέλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιωμένη μπανάνα μέσα στο μείγμα του αβγού για φυσική γλυκάδα.
