Ο Μάιος φέρνει τις πιο γλυκές φράουλες και αυτά τα ταρτάκια είναι ο καλύτερος τρόπος για να τις απολαύσετε. Με τραγανή βάση μπισκότου και ανάλαφρη κρέμα βανίλιας, είναι πανεύκολα στην παρασκευή τους, ώστε κάθε παιδί να έχει το δικό του προσωπικό ανοιξιάτικο κέρασμα στο πιάτο!
Υλικά
Για τη βάση
- 250 γρ. μπισκότα τύπου Digestive ή Πτι-Μπερ
- 90 γρ. βούτυρο αγελάδος (λιωμένο)
- Για την κρέμα:
- 300 γρ. τυρί κρέμα
- 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 3-4 κ.σ. μέλι (ή άλλο γλυκαντικό της επιλογής σας)
Για την επικάλυψη
500 γρ. φρέσκιες φράουλες, κομμένες σε φέτες
Εκτέλεση
Προετοιμασία βάσης: Θρυμματίζετε τα μπισκότα στο multi μέχρι να γίνουν σκόνη. Τα μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε καλά μέχρι να βραχεί όλο το μπισκότο.
Φορμάρισμα: Μοιράζετε το μείγμα σε 8-10 ατομικές θήκες για ταρτάκια. Πιέζετε καλά με ένα κουτάλι στον πάτο και στα τοιχώματα. Τοποθετείτε τις βάσεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά να σφίξουν.
Παρασκευή κρέμας: Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπάτε με σύρμα το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, τη βανίλια και το μέλι μέχρι να προκύψει μια λεία και ομοιογενής κρέμα.
Συναρμολόγηση: Βγάζετε τις βάσεις από το ψυγείο και τις γεμίζετε με την κρέμα. Στολίζετε την επιφάνεια με τις φέτες φράουλας.
Σερβίρισμα: Διατηρούνται στο ψυγείο μέχρι την ώρα του σερβιρίσματος.
