Η καθημερινότητα των παιδιών –ειδικά το καλοκαίρι– είναι γεμάτη κίνηση, αυξημένες ανάγκες και, συχνά, αυθόρμητο… τσιμπολόγημα. Οι γονείς πασχίζουν να βρουν εύκολες λύσεις, αλλά πέφτουν πολλές φορές στις παγίδες των κλασικών ανθυγιεινών επιλογών. Πώς μπορούμε να χτίσουμε μια θρεπτική ρουτίνα για τα παιδιά, από το πρωινό μέχρι το βραδινό, χωρίς να «ξεγλιστρήσουμε» σε υπερβολές;
Η κα. Αναστασία Σιατήρα, Διαιτολόγος–Διατροφολόγος MSc, μας εξηγεί πώς μπορούμε να βάλουμε τις σωστές βάσεις — όχι με απαγορεύσεις, αλλά με σταθερότητα, φαντασία και ουσία.
ΦΑΡΟΣ: Πώς μπορούμε να βοηθήσουμε τα παιδιά να τρώνε “θρεπτικά” σε όλη τη διάρκεια της ημέρας;
Α. Σιατήρα: Αυτό σημαίνει να εξασφαλίζουμε ποιοτικά γεύματα που περιλαμβάνουν φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, πρωτεΐνες και καλά λιπαρά σε κάθε φάση της ημέρας. Στην πράξη, χρειάζεται σταθερότητα στα γεύματα και αποφυγή αυθόρμητου τσιμπολογήματος.
ΦΑΡΟΣ: Ποιο είναι το πιο συχνό λάθος στη διατροφική ρουτίνα των παιδιών το καλοκαίρι;
Α. Σιατήρα: Η έλλειψη προγράμματος. Τα παιδιά τρώνε άστατα, συχνά μόνο με βάση τη βαρεμάρα ή την επιθυμία και όχι την πείνα, με αποτέλεσμα υπερκατανάλωση πρόχειρου φαγητού και γλυκών.
ΦΑΡΟΣ: Ποιος είναι ο ιδανικός ρυθμός γευμάτων μέσα στη μέρα; Πρέπει να υπάρχουν ενδιάμεσα γεύματα;
Α. Σιατήρα: Ναι. Συστήνονται 3 κύρια γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό) και 1-2 ενδιάμεσα σνακ, π.χ. φρούτο, ξηροί καρποί ή γιαούρτι, ώστε να διατηρείται η ενέργεια σταθερή.
ΦΑΡΟΣ: Το πρωινό είναι τόσο σημαντικό; Τι προτείνετε για ένα ισορροπημένο ξεκίνημα της ημέρας;
Α. Σιατήρα: Είναι καθοριστικό, ειδικά για παιδιά. Ένα καλό πρωινό μπορεί να περιλαμβάνει γάλα ή γιαούρτι, δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτο ή λίγο ψωμί με ταχίνι/μέλι.
ΦΑΡΟΣ: Πώς αποφεύγουμε το ανθυγιεινό τσιμπολόγημα χωρίς απαγορεύσεις;
Α. Σιατήρα: Προσφέρουμε θελκτικά αλλά θρεπτικά σνακ, όπως στικ καρότου, smoothies, σπιτικά κριτσίνια ή μπάρες βρώμης. Δεν λέμε μόνο “όχι”, αλλά προτείνουμε εναλλακτικές.
ΦΑΡΟΣ: Πώς διαχειριζόμαστε τη “βαρεμάρα” που οδηγεί σε συνεχές φαγητό χωρίς πείνα;
Α. Σιατήρα: Με ενασχόληση των παιδιών σε δραστηριότητες (παιχνίδι, ζωγραφική, άσκηση) και ενίσχυση της ικανότητας να αναγνωρίζουν τα σημάδια της πραγματικής πείνας.
ΦΑΡΟΣ: Τι ρόλο παίζει η συνέπεια στα γεύματα; Πρέπει να τηρούνται ώρες;
Α. Σιατήρα: Η συνέπεια βοηθά τα παιδιά να νιώθουν ασφάλεια και να ρυθμίζουν καλύτερα την πείνα τους. Συνιστώνται σταθερές ώρες για τα βασικά γεύματα και τα σνακ.
ΦΑΡΟΣ: Πώς έχουμε πάντα διαθέσιμη μια θρεπτική επιλογή – ακόμα και στην παραλία;
Α. Σιατήρα: Με σωστή προετοιμασία: φρούτα σε τάπερ, σπιτικά σαντουιτσάκια, ξηροί καρποί, μπουκαλάκια με νερό, γιαούρτι σε ψυγειάκι. Όχι μόνο είναι πρακτικό, αλλά αποτρέπει τις ‘’κακές επιλογές’’ των σνακ στην παραλία.
ΦΑΡΟΣ: Πώς εμπλέκουμε τα παιδιά ώστε να συμμετέχουν στις διατροφικές επιλογές;
Α. Σιατήρα: Τα αφήνουμε να διαλέξουν φαγητά από υγιεινές επιλογές, να συμμετέχουν στο μαγείρεμα, στο σούπερ μάρκετ, να δημιουργούν τα δικά τους “πιάτα ουράνιο τόξο”.
ΦΑΡΟΣ: Πώς μαθαίνει ένα παιδί να αναγνωρίζει την πείνα του και να σταματά όταν έχει χορτάσει;
Α. Σιατήρα: Με καθοδήγηση και παρατήρηση. Ενθαρρύνουμε το παιδί να τρώει αργά, χωρίς τηλεόραση, και να σταματά όταν νιώσει πληρότητα και όχι φούσκωμα.
ΦΑΡΟΣ: Τι ισχύει για παιδιά με αυξημένες ανάγκες λόγω δραστηριοτήτων (κολύμπι, αθλήματα);
Α. Σιατήρα: Στην περίπτωση αυτή απαιτείται περισσότερη ενέργεια και πρωτεΐνη. Πριν την άσκηση, ιδανικά ένα σνακ με υδατάνθρακα (μπανάνα, μπάρα δημητριακών). Μετά, ένα γεύμα με πρωτεΐνη και υδατάνθρακα (π.χ. κοτόπουλο με πατάτα).
ΦΑΡΟΣ: Πώς διαχειριζόμαστε την επιθυμία για γλυκό ή junk food;
Α. Σιατήρα: Δεν τα δαιμονοποιούμε, αλλά τα εντάσσουμε με μέτρο. Σπιτικές εκδοχές είναι μια καλή εναλλακτική. Η ισορροπία και η συχνότητα είναι το κλειδί.
ΦΑΡΟΣ: Ποια η σημασία της ποικιλίας στο πιάτο για τα μικρά παιδιά;
Α. Σιατήρα: Η ποικιλία εξασφαλίζει διαφορετικά θρεπτικά συστατικά και χτίζει γευστική εξοικείωση. Χρώμα, υφή και παρουσίαση κάνουν το φαγητό πιο ελκυστικό.
ΦΑΡΟΣ: Το βραδινό πρέπει να είναι ελαφρύ το καλοκαίρι ή μπορούμε να είμαστε πιο ελαστικοί;
Α. Σιατήρα: Εξαρτάται από τη μέρα. Αν το παιδί είναι δραστήριο, ένα πιο πλήρες βραδινό είναι αποδεκτό. Ωστόσο, αποφεύγουμε τα βαριά γεύματα λίγο πριν τον ύπνο.
Λίγα λόγια για την κα. Αναστασία Σιατήρα
Η κα. Αναστασία Σιατήρα είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, απόφοιτος του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας Θεσσαλονίκης, με μεταπτυχιακό στην «Κλινική Διαιτολογία και Διατροφή» και με ενεργή ενασχόληση σε θέματα διατροφής παιδιών και εφήβων. Διατηρεί διαιτολογικό γραφείο στη Λάρισα και μέσα από τη σελίδα της siatira.gr και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης προσφέρει σύγχρονες, επιστημονικές και πρακτικές συμβουλές διατροφής για όλη την οικογένεια. Είναι επίσης ενεργό μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων και συμμετέχει σε δράσεις πρόληψης και ευαισθητοποίησης.
Ιδιαίτερα δραστήρια στην τοπική κοινότητα, η κα. Αναστασία Σιατήρα έχει συμβάλει ενεργά στην προώθηση της σωστής και ισορροπημένης διατροφής μέσω πληθώρας δράσεων, ομιλιών και συνεργασιών με αθλητικούς, εκπαιδευτικούς και κοινωνικούς φορείς της περιοχής. Με κεντρικό στόχο την ευαισθητοποίηση και ενημέρωση διαφορετικών ηλικιακών ομάδων, από μικρά παιδιά μέχρι αθλητές και γονείς, μεταφέρει με επιστημονικό αλλά και προσιτό τρόπο τις αξίες της υγιεινής διατροφής, ενισχύοντας την πρόληψη και την ευεξία.
Πού μπορείτε να βρείτε την Αναστασία Σιατήρα, MSc
- Διεύθυνση: Ογλ 3, Λάρισα 412 21
- Τηλέφωνο: 24130 – 236356
- Ιστοσελίδα: www.siatira.gr
- Facebook: Διαιτολογικό Γραφείο – Σιατήρα Αναστασία
- Instagram: anastasia.siatira
