Μια συνταγή που κάνει το κρέας πολύ αφράτο και ζουμερό για τα παιδιά, χωρίς να είναι βαρύ.
Υλικά:
- 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (άπαχος)
- 1 μεγάλο καρότο (τριμμένο στον ψιλό τρίφτη)
- 1/2 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης (αντί για ψωμί)
- 1 αβγό
- Λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Εκτέλεση:
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί. Το καρότο θα δώσει υγρασία και γλυκιά γεύση.
Πλάθουμε μικρά μπιφτεκάκια (για να ψήνονται γρήγορα).
Ψήνουμε στον φούρνο πάνω σε λαδόκολλα για περίπου 20-25 λεπτά.
