Το κλασικό φαγητό της Πρωτομαγιάς στην πιο υγιεινή και ελκυστική του μορφή.
Υλικά:
- 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο (κομμένο σε κύβους)
- Πολύχρωμες πιπεριές (κόκκινη, κίτρινη, πράσινη)
- 1 μικρό κολοκυθάκι κομμένο σε ροδέλες
- Μαρινάδα: 3 κ.σ. ελαιόλαδο, χυμό από 1 λεμόνι, 1 κ.γ. μέλι, λίγη ρίγανη.
Εκτέλεση:
Μαρινάρουμε το κοτόπουλο για 30 λεπτά.
Περνάμε εναλλάξ στα καλαμάκια το κοτόπουλο και τα λαχανικά (δημιουργώντας ένα “ουράνιο τόξο”).
Ψήνουμε στο γκριλ ή σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν καλά.
